Navegando por Assunto Segurança alimentar

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Data do documentoTítuloAutor(es)Tipo
2016Análise de pré-requisitos para implantação do sistema APPCC: diagnóstico das boas práticas de fabricação e qualidade em uma indústria alimentícia no município de Parnamirim – RNAraújo, Luciana Carla Pereira deTrabalho de Conclusão de Curso
2020Análise na temperatura dos equipamentos de armazenamento a frio em unidade de alimentação e nutriçãoSilva, Anna Larissa Cortês daTrabalho de Conclusão de Curso
2018Avaliação do dimensionamento de recursos humanos de restaurantes populares do Rio Grande do NorteDantas, Mayara Carolina da SilvaTrabalho de Conclusão de Curso
2017Controle de temperatura de refeições transportadas para um estabelecimento de ensino superior na cidade do Natal-RNAraújo, Amanda Farley Barbosa deTrabalho de Conclusão de Curso
2018A importância das boas práticas na produção de alimentos como estratégia para promover a segurança alimentar e nutricional dos consumidoresAlmeida, Ozeane Lima Barros deTrabalho de Conclusão de Curso
2022Qualidade microbiológica e físico-química de queijos comercializados em Natal/RN: Comparativo entre a produção de queijos artesanais e industriaisCampelo, Clara Lúcia Verissímo; Lima, Eduarda Carvalho deTrabalho de Conclusão de Curso
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