Tipo:	Livro
Título:	Digestão, absorção e metabolismo, livro 2: bioquímica
Autor(es):	Moura, Everlane Ferreira Lima, João Maria de (revisão) Santos, Marina Beatriz de Medeiros (projeto gráfico)
Resumo:	A disciplina bioquímica apresenta conceitos básicos do funciona mento do organismo em nível molecular, bem como a utilização dos nutrientes que digerimos na manutenção do equilíbrio metabólico do corpo. Ela será fundamental para os estudantes da área da saúde cujas matrizes curriculares privilegiam disciplinas de áreas que se complementam, por exemplo: biologia celular e molecular, anatomia humana, as fisiologias humana e do exercício, histologia e as bioquímicas da nutrição e dos alimentos. Estruturada em duas unidades, a disciplina foi organizada em tó picos distribuídos em dois livros digitais (e-books 1 e 2). Na primeira unidade (e-book 1) você conhecerá as moléculas que compõem os nutrientes. São apresentadas as estruturas moleculares, propriedades, classificação e particularidades de cada uma das biomoléculas: carboidratos, proteínas, enzimas e lipídeos. É nesta unidade que você aprenderá como cada biomolécula é formada na natureza através de reações de sínteses, e como tais estruturas moleculares podem ser quebradas durante o processo de digestão das macromoléculas. Na segunda unidade (e-book 2) você será levado a entender o trajeto das moléculas dentro do sistema digestório para que ocorra o processo de digestão de uma dieta. É nesta ocasião que você conhecerá os destinos dos nutrientes absorvidos para a manutenção do equilíbrio metabólico do nosso organismo. Também entenderá o princípio de alguns casos clínicos do sistema digestório e do metabolismo. O objetivo dos nossos e-books é encorajá-lo a entender bioquímica de forma mais enriquecedora para sua área profissional, capacitando-o de conhecimentos científicos fundamentais à compreensão do funcionamento molecular do organismo humano
Palavras-chave:	Processo digestivo Nutrientes Metabolismo
CNPq:	CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::NUTRICAO
Idioma:	por
País:	Brasil
Editor:	Centro Universitário do Rio Grande do Norte
Sigla da Instituição:	UNI-RN
Tipo de Acesso:	Acesso Aberto
URI:	http://repositorio.unirn.edu.br/jspui/handle/123456789/1560
Data do documento:	2021
Aparece nas coleções:	1-Publicações (UNI-RN)

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