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Tipo: Trabalho de Conclusão de Curso
Título: Avaliação da conformidade da rotulagem de fórmulas infantis de seguimentos para crianças de primeira infância
Autor(es): Marques, Tatiane Vieira de Freitas
Primeiro Orientador: Silva, Teresa Elisa Sousa da
Resumo: Rotulagem é toda e qualquer informação inscrita ou expressa de forma geral nas embalagens dos alimentos, sendo essas informações importantes para escolha do produto pelos consumidores. Este trabalho teve como objetivo analisar a conformidade da rotulagem de fórmulas infantis de seguimento para crianças de primeira infância comercializadas na cidade do Natal/RN. O estudo foi realizado no ano 2016, para o qual foram analisados 12 rótulos de fórmulas infantis, sendo oito fórmulas infantis de seguimento para crianças de primeira infância e quatro compostos lácteos com óleos vegetais. Notou-se que 100% dos rótulos apresentaram duas ou mais inconformidades com as legislações em vigor no Brasil. Dentre as categorias de informações analisadas, as informações gerais apresentaram 87% de conformidade, as informações nutricionais 43% de itens conformes e as informações especificas 50% conformes. Os rótulos das fórmulas infantis apresentaram inúmeras irregularidades, destacando-se a falta da expressão “conteúdo liquido” nas embalagens. Essas irregularidades podem ser consideradas, um problema no momento da escolha do produto pelo consumidor.
Abstract: Labeling is any information entered or expressed in general on food packaging, and this important information to choose the product by consumers. This study aimed to analyze the compliance of the labeling of infant formula of follow-up for young children sold in the city of Natal / RN. The study was conducted in 2016, to which were analyzed 12 labels of infant formula, eight infant formulas follow-up for young children and four dairy compounds with vegetable oils. It was noted that 100% of the labels had two or more non-conformities with the laws in force in Brazil. Among the categories of analyzed information, the general information showed 87% compliance, nutritional information 43% of conforming items and specific information 50% compliant. The labeling of infant formulas presented numerous irregularities, especially the lack of the phrase "liquid content" on the packaging. These irregularities can be considered a problem when choosing the product by the consumer.
Palavras-chave: Rótulo
Substituto de leite humano
Legislações brasileiras
Alimentação infantil
CNPq: CNPQ::NUTRIÇÃO
Idioma: por
País: Brasil
Editor: Centro Universitário do Rio Grande do Norte
Sigla da Instituição: UNI-RN
Departamento: Gestão e negócios
Tipo de Acesso: Acesso Aberto
URI: http://repositorio.unirn.edu.br/jspui/handle/123456789/1970
Data do documento: 2017
Aparece nas coleções:Gestão da Qualidade na Produção de Alimentos

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