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Data do documento	Título	Autor(es)	Tipo
2020	Perfil dos manipuladores de alimentos em algumas regiões do Brasil	Cavalcante, Louanne Almeida	Trabalho de Conclusão de Curso
2020	Avaliação qualitativa das preparações do cardápio de uma unidade de alimentação e nutrição industrial de Macaíba/RN	Firmiano, Giovanna de Freitas	Trabalho de Conclusão de Curso
2020	Análise na temperatura dos equipamentos de armazenamento a frio em unidade de alimentação e nutrição	Silva, Anna Larissa Cortês da	Trabalho de Conclusão de Curso
2019	Avaliação qualitativa do cardápio ofertado em uma instituição para idosos	Gonçalves, Lenir da Silva	Trabalho de Conclusão de Curso
2019	Adequação dos rótulos de leites destinados a indivíduos com intolerância a lactose	Araújo, Helena Gabriela Santos	Trabalho de Conclusão de Curso
2019	Avaliação de temperatura de saladas no balcão de distribuição de um restaurante tipo self-service na cidade do Natal/RN	Santos, Cleidijane Antero dos	Trabalho de Conclusão de Curso
2019	Análise qualitativa da alimentação ofertada ao idoso em instituições de longa permanência: uma revisão de bibliográfica	Freitas Filho, Francisco Aderson de	Trabalho de Conclusão de Curso